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オオチョウザメ

2026-03-26T10:14:52Z

A: ページの作成:「[[ボルガ川で獲れた体長417cm、体重1,000kgのオオチョウザメ]] '''オオチョウザメ'''（学名:''Huso huso''　ベルーガ、大蝶鮫・大鱘魚）は、チョウザメ目チョウザメ科の遡河性の魚である。主にカスピ海や黒海で見られ、アドリア海でも見られることがある。キャビアとして有名な魚卵を採取するた…」

[[ファイル:Beluga.JPG|thumb|[[ボルガ川]]で獲れた体長417cm、体重1,000kgのオオチョウザメ]]
'''オオチョウザメ'''（学名:''Huso huso''　ベルーガ、大蝶鮫・大鱘魚）は、[[チョウザメ目]][[チョウザメ科]]の[[回遊|遡河性]]の[[魚]]である。主に[[カスピ海]]や[[黒海]]で見られ、[[アドリア海]]でも見られることがある。[[キャビア]]として有名な[[魚卵]]を採取するために捕獲される。体長は6m近くに達するが、118年まで生きるものもあるなど長寿であり、ゆっくり成長する。乱獲や[[密猟]]によって個体数が減ったため、多くの政府がその取引を禁止している。最も近縁な種は[[ダウリアチョウザメ]]である。

英語名は'''[[ベルーガ]]'''(beluga)であるが、哺乳類の[[シロイルカ]]とは関係なく、同じく[[ロシア語]]で「[[白]]い」を意味するбелый（[[ベールイ]]）に由来するбелуга(beluga) または белуха (belukha) という言葉が語源である。

==行動==
オオチョウザメは、他の魚を捕食する。

他の多くのチョウザメと同様に、オオチョウザメも産卵のために生まれた川を遡上する。したがって、チョウザメは海魚に分類されることもあるが、ほとんどの研究者は川魚であると考えている。

==大きさ==
オオチョウザメは体長8.6m、体重2,700kgにも達したという記録があり、[[ピラルク]]や[[メコンオオナマズ]]や[[ハシナガチョウザメ]]を超えて世界最大の[[淡水魚]]とされる。この質量だと、[[硬骨魚綱]]で最大とされる[[マンボウ]]よりも重い。しかし、一般に認められている記録では、1827年に[[ボルガ川]]の河口で捕獲された体長7.2m、体重1,476kgの個体が最大とされる。ただし『最大の淡水魚』は定義が曖昧であり、オオチョウザメは海水でも生きる能力を持つことから、[[ピラルクー]]、[[ヒマンチュラ・チャオプラヤ]]や[[メコンオオナマズ]]が最大の淡水魚であると考える研究者もいる。オオチョウザメは生涯成長するため、このような大きさになる個体は既にかなりの年齢であり、漁獲が盛んな近年では稀である。近年捕られる平均的なオオチョウザメは、体長142-328cm、体重19-264kg程度である。メスのオオチョウザメは、オスよりも20%程度大きい。

==キャビア==
[[ベルーガ・キャビア]]は、世界的な[[珍味]]である。一方でその肉はそれほど好まれない。ベルーガ・キャビアは昔から稀少で高価であったが、近年はオオチョウザメが絶滅の危機にあるため、ますます稀少で高価になってきている。

==保全状態==
[[国際自然保護連合]]は2010年以降オオチョウザメの自然保護状態を「[[絶滅寸前]]」と分類している。[[ベルヌ条約]]の付属書IIIでは、「保護種」に指定されており、[[絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約]]の付属書IIで貿易が制限されている。また地中海の個体はベルヌ条約の付属書IIで強力に保護され、全ての故殺が禁止されている。

[[合衆国魚類野生生物局]]は、2005年10月6日からカスピ海産のベルーガ・キャビア及びその他のオオチョウザメ製品の輸入を禁止している。また2006年に[[絶滅の危機に瀕する種の保存に関する法律]]が成立すると、アメリカ合衆国は全てのベルーガ・キャビアの輸入を禁止した。

{{デフォルトソート:おおちようさめ}}
[[Category:チョウザメ目]]
[[Category:ヨーロッパの食文化]]
[[Category:食用魚]]

スカリフィケーション

2026-03-26T04:41:16Z

A: ページの作成:「スカリフィケーション '''スカリフィケーション'''（英語：scarification）とは、身体装飾（身体改造）の一種で、皮膚に切れ込みや焼灼を行った際に形成される瘢痕を利用して肉体に文様を描くもの。文化人類学・民族学等の用語としては'''瘢痕文身'''（はんこん…」

[[ファイル:Euler's identity scarification, 3PiCon, Springfield, MA.jpg|thumb|upright=1.2|スカリフィケーション]]
'''スカリフィケーション'''（英語：scarification）とは、[[身体装飾]]（[[身体改造]]）の一種で、[[皮膚]]に切れ込みや焼灼を行った際に形成される[[瘢痕]]を利用して肉体に文様を描くもの。[[文化人類学]]・[[民族学]]等の用語としては'''瘢痕文身'''（はんこんぶんしん）とも呼ぶ。色料を用いる場合は、一般的に[[入れ墨]]（[[刺痕文身]]）として区別される。

==形状==

[[File:タトゥーガンスカリフィケーション.JPG|thumb|left|upright|タトゥーガンスカリフィケーションによる作品]]
スカリフィケーション（瘢痕文身）の慣習は、[[ネグリト]]、[[メラネシア人]]、[[アボリジニ]]、[[インディオ]]などの肌の色の濃い民族の間で見られる。瘢痕文身が施される部位は顔面、胸部、腹部、背中、陰部、手足など民族によって様々である。文様も抽象的・幾何学的なものが多く採用されるが、民族によって意味も表象も異なる。また、[[成人式]]の儀礼の一部として行われることがもっとも多く、その場合は瘢痕文身に伴う苦痛に耐えることが成員として認められる条件となっており、文様が各民族の集団生活の中における社会的地位の指標となっている。例えば文様によって男性の戦歴や女性の結婚や出産経験を明示する場合もあり、
そして美の証としても刻まれる。こういった意図的な象徴の他、映像作家の[[レニ・リーフェンシュタール]]は[[スーダン]]のヌバ族への[[フィールドワーク]]から、身体への切開による時間をかけた傷の形成によって、免疫を発達させる効果をもたらしていると指摘している。現代では、自由意志による嗜好からスカリフィケーションを行う者もおり、専門のアーティストも活動している。

== 治癒 ==
スカリフィケーション後の治癒は、体質やその後の扱いにより大きく異る結果となる。技法による傷痕の残り具合も様々であり、デザインに応じた技法が求められる事が多い。一般的に女性のほうが傷が残りやすいとされるが、アーティストによっては複数回の施術を同じ部位に対して行うことでそういった差を埋める場合も存在する。治癒後の多様性の例としては、近年までスキンリムーバルによる施術は陥没した傷痕が残ると言われてきたが、体表より盛り上がりを見せる瘢痕状に治癒する作品も生み出されている事等がある。

== 手法 ==

伝統的なスカリフィケーションでは、切れ込みを入れる場合は、[[燧石|フリント]]や[[石英]]の[[石器]]、[[骨角器]]、[[ガラス]]や[[金属]]などのナイフ状や針状の道具が用いられ、焼灼の場合は[[炭]]や木の燃え差しが用いられる。このほか、粘着性物質を皮膚に貼付して表面を一緒に剥ぎ取る手法なども見られる。こうしてつけられた傷は、瘢痕化を促すために灰や砂、鳥の羽毛などが刷り込まれたり、施した部位を紐や布で縛る場合が多い。

現代では、医療用メスや器具などを用いて施術され、主に以下の手法が用いられる。

;カッティング
:医療用メスで皮膚を切開することにより、傷跡で模様を描く手法。
;スキンリムーバル/ピーリング
:医療用器具で皮を剥ぐことにより、模様を描く手法。表現したいデザインの形に皮膚をカッティングではなく面で除去していくもの。
;タトゥーガンスカリフィケーション/ニードルスカリフィケーション
:タトゥーを彫るマシンや針状の器具を使用して傷跡をつけていく手法。傷跡を確実に残すため、インクを使用せずにタトゥーを彫る事とは異なる方法で行われる場合が多い。
;ブランディング（焼印）
:熱した金属を肌に押し当てることにより、皮膚に火傷を起こすことによって模様を描く手法。
:フィルド・イン（焼き潰し）することによって面として模様を付けることも可能。
;インクラビング
:カッティング等によって得られた傷にインクを刷り込むことにより、色彩鮮やかな模様を描くことができる。しかし、経年変化による退色も伴う。
<gallery mode=packed class="center">
Scarification japan.JPG|スキンリムーバルの施術風景
完治したスキンリムーバル.jpg|完治したスキンリムーバル
</gallery>

== 関連項目 ==
* [[ボディアート]]
* [[ボディペインティング]]

{{DEFAULTSORT:すかりふいけいしよん}}
[[Category:風俗]]
[[Category:身体改造]]

バルハシ湖

2026-03-26T04:26:17Z

A: ページの作成:「バルハシ湖の衛星写真 '''バルハシ湖'''は、カザフスタン東部にある湖。カザフスタン西部がその沿岸の一部をなすカスピ海を除けば中央アジア最大級の湖である。 == 概説 == 面積は16,996平方キロメートルで、かつてはアラル海のほうが広かったが、アラル海の縮小・分裂により、バルハシ湖が中央…」

[[ファイル:LakeBalkhash-EO.jpg|thumb|right|バルハシ湖の衛星写真]]
'''バルハシ湖'''は、[[カザフスタン]]東部にある[[湖]]。カザフスタン西部がその沿岸の一部をなす[[カスピ海]]を除けば[[中央アジア]]最大級の湖である。

== 概説 ==
面積は16,996平方キロメートルで、かつては[[アラル海]]のほうが広かったが、アラル海の縮小・分裂により、バルハシ湖が中央アジア最大となった。アジアでは[[バイカル湖]]に次ぎ2位、世界では14位。近年では流入量の減少、[[水質汚染]]が危惧されている。

長さ605km、最大幅74km。標高342m、貯水量122[[立方キロメートル|km<sup>3</sup>]]、平均水深5.8m、最大水深25.6m。湖の西半分は[[淡水]]だが、東半分は[[塩湖]]。

流れ込む川はおもに南からで、湖の西部に[[イリ川]]、東部に[[アクス川 (カザフスタン)|アクス川]]、[[レプサ川]]などがある。流れ出す川はなく、[[内陸湖]]である。11月～4月中旬の間は結氷する。イリ川[[三角州]]を含むバルハシ湖南西部一帯は[[マダライタチ]]、[[カオジロオタテガモ]]、[[アオガン]]、[[ニシハイイロペリカン]]などの動物の生息地で、2012年に[[ラムサール条約]]登録地となった。

周辺にはバルハシ(Балқаш)、サリシャガン(Сарышаған)、レプスイ(Лепсі)などの町がある。

== 関連項目 ==
*[[イシク・クル]]
*[[アラル海]]
{{DEFAULTSORT:はるはしこ}}
[[Category:内陸湖]]
[[Category:塩湖]]
[[Category:カザフスタンの湖]]
[[Category:カザフスタンのラムサール条約登録地]]

マンションの一室の窓から見つめる女性

2026-03-26T04:17:49Z

A: ページの作成:「'''マンションの一室の窓から見つめる女性'''（マンションのいっしつのまどからみつめるじょせい）は、都市伝説の一つである。 '''オリオン座を見つめる少女'''（オリオン座を見つめる女性）、'''星を見る少女'''（星を見る女性）と呼ばれることもある。 == 内容 == ある夜、ある男性がマンションの一室から美しく輝く星空を見上げて…」

'''マンションの一室の窓から見つめる女性'''（マンションのいっしつのまどからみつめるじょせい）は、[[都市伝説]]の一つである。

'''[[オリオン座]]を見つめる少女'''（オリオン座を見つめる女性）、'''星を見る少女'''（星を見る女性）と呼ばれることもある。

== 内容 ==
ある夜、ある[[男性]]が[[マンション]]の一室から美しく輝く星空を見上げていた。男性がふと向かいのマンションに目をやると、その部屋の住人らしき女性も同じく星空を見上げていた。その後も男性が夜空を見上げる日には必ず女性も夜空を見上げており、男性は次第に彼女に好意を持つようになる。

ある日、男性は彼女に会おうと決意し（空が曇っていて星が見えていないのに、空を見上げていることを不審に思い、というパターンも存在する）、向かいのマンションの彼女の部屋を訪ねる。扉を開けると、そこには窓際で首を吊って死んでいる彼女の姿があった。首を吊って死んでいる姿が、夜空を見上げているように見えていたのである。

== バリエーション ==
[[茨城県]][[つくば市]]（[[筑波研究学園都市]]）発祥として語られることもある。歴史の浅い新興の学園都市ゆえに都市伝説が生み出されやすいという。この場合、マンションではなく[[筑波大学]]の学生宿舎とされることが多い。

{{DEFAULTSORT:まんしよんのいつしつのまとからみつめるしよせい}}
[[Category:日本の都市伝説]]
[[Category:怪談]]
[[Category:筑波研究学園都市]]

エヴェンキ

2026-03-26T04:09:05Z

A: ページの作成:「'''エヴェンキ'''（ロシア語:Эвенки）は、ツングース系民族の一つで、主にロシア国内のクラスノヤルスク地方にある旧エヴェンキ自治管区地域に居住する。また、ロシア国内ではサハ共和国など、中国国内でも興安嶺山脈周辺の内モンゴル自治区エヴェンキ族自治旗・黒竜江省などに居住している。''…」

'''エヴェンキ'''（[[ロシア語]]:Эвенки）は、[[ツングース系民族]]の一つで、主に[[ロシア]]国内の[[クラスノヤルスク地方]]にある旧[[エヴェンキ自治管区]]地域に居住する。また、ロシア国内では[[サハ共和国]]など、[[中華人民共和国|中国]]国内でも興安嶺山脈周辺の[[内モンゴル自治区]][[エヴェンキ族自治旗]]・[[黒竜江省]]などに居住している。'''エベンキ'''とも表記される。なお、サハ語では、エヴェンキ人をエヴェン人と区別せず「トングース（Toŋus）」と呼び、これがツングースという言葉の由来になったと言われている。

== 概説 ==
[[File:Reindeer pulling sleigh, Russia.jpg|thumb|280px|right|トナカイの引く橇(そり)に乗る現代のエヴェンキ族]]
[[ファイル:Evenkshome.jpg|thumb|240px|right|エヴェンキの住居。[[ウラン・ウデ]]の民族博物館の展示。]]
同系統の[[オロチョン族]]と[[テュルク系民族|テュルク系]]の[[ヤクート人|ヤクート族]]と[[ウラル系民族|ウラル系]]の[[サモエード人]]（[[ユラツ人]]）と複雑に[[混血]]を繰り返して生活を営んでいた。

「エヴェンキ」とは「森に住む人」の意で、寒冷な森林の狩猟民であった。エヴェンキの民族を代表する生業は[[狩猟]]と[[トナカイ]]の[[遊牧]]で、狩猟では[[皮革]]採取や[[食肉|肉]]・[[内臓]]の食用のために[[シカ|鹿]]類、[[テン]]などが捕獲の対象である。狩猟の際の移動にはトナカイに騎乗し、トナカイで荷物も運搬する。[[交配]]のための種雄を除き、[[雄]]のトナカイには[[去勢]]を行う。トナカイはそのほか、[[乳]]飲用に利用するほか、その肉・[[内臓]]・[[血液|血]]を食用・飲用とし、中国では[[漢方薬]]として袋角採取も行う。基本的にトナカイの[[飼育]]・管理は[[女性]]の仕事であり、[[男性]]が狩猟に専念しやすくなっている。

古来からあるエヴェンキの伝統的な[[住居]]はオロチョン族とヤクート族と同様に、比較的細い[[シラカバ|白樺]]などの幹を何本も組んで、その外部を、[[冬]]はトナカイなどの毛皮、[[夏]]には[[樹皮]]で覆った、[[円錐]]形の[[テント|天幕]]式住居である。現在では定住化のため、ベースとなる住居は近隣の[[ロシア人]]や[[漢族]]と同様のものだが、狩猟や、[[地衣類]]の豊富な場所へのトナカイの移動で、ベースの住居を離れねばならない場合、伝統的な天幕式住居またはその他のテントを設置して[[野営]]する。

エヴェンキ神話における[[創造神]]は[[ジャブダル]]であり、大蛇の姿をした神である。

== ロシアとの関係 ==
伝統[[宗教]]は[[シャーマニズム]]だが、[[帝政ロシア]]時代の[[ロシア正教会]]の[[宣教師]]による布教など、ロシア人の影響から、シャーマニズムと併せて[[正教会|正教]]を信仰する者もいる。また、ロシアのみならず中国のエヴェンキも、かつてはロシア人と[[交易]]を行い、[[毛皮]]と引き換えに生活用品や[[銃]]、[[弾丸|散弾]]、[[小麦粉]]を入手した。

ロシア人との交流のため、ロシア国内・中国国内のエヴェンキともに[[食生活]]にもロシアの影響があり、小麦粉より[[パン]]を焼いて食べ、[[紅茶]]を飲用し、紅茶にトナカイの乳も加える。また、中国国内のエヴェンキ女性にもロシア風の[[スカーフ]]を被る人がいるなど、[[衣類|着衣]]もロシアの影響が大きい。

現在は、[[生活様式]]がほぼロシア化して、一部がロシア人との混血が進んでいる。

== 中国との関係 ==
[[ファイル:海蘭察.jpg|thumb|right|200px|ハイランチャ]]
エヴェンキは清帝国によって[[ソロン八旗]]に取り入れられ、[[乾隆帝]]の[[十全武功]]での活動が確認できる。

エヴェンキ出身の武将としては{{仮リンク|ハイランチャ|zh|海蘭察}}が有名で、[[清・ジュンガル戦争]]、[[清・ネパール戦争]]などで活躍した。彼は清の正規軍が敵の[[不正規戦争|不正規戦]]に対処しきれない現実のなか、エヴェンキ族で構成された部隊を率いて、部隊を[[指揮 (軍事)|指揮]]した。　　　　

== 朝鮮民族との関係 ==
「エヴェンキと[[朝鮮民族]]とは言葉・文化が酷似している」という説を唱える者もごく少数存在するが、学説としての支持は皆無である。例えば、言語においては[[韓国語]]は[[韓国語族]]に属する一方、エヴェンキ語はツングース語族に属し、両者は同語族の言語ではない。また、生活様式に関しても、エヴェンキが狩猟採集と遊牧を生業とするのに対し、朝鮮民族は農耕民であり、定住している。

にもかかわらず、[[2005年]]に[[大韓民国|韓国]]のイ・ホンギュ（[[ソウル大学校|ソウル大学医学部]]）は「韓 - ロシアユーラシア文化フォーラム」において、エヴェンキと[[朝鮮民族|韓国人]]の人種的類似性と関連して「韓国人は北方モンゴロイドのエヴェンキと南方原住民の血が混ざって形成された民族」という見解を唱えた。イ・ホンギュ（[[ソウル大学校|ソウル大学医学部]]）は、「何年か前に[[デオキシリボ核酸|DNA]]検査のためにエヴェンキの[[頭髪]]をソウル大学に渡したことがあるが、まだ研究結果は聞けなかった」と述べ、さらに、「[[朝鮮語]]の起源が[[ツングース語族|ツングース語]]だという学説を後押しできる実体的証拠が発見された、さらなる研究が必要だ」と説明した。

== 中国の自治地方 ==

=== 自治旗 ===

* [[エヴェンキ族自治旗]]

=== 民族郷 ===

* [[ジャラントン市]]
** 薩馬街エヴェンキ民族郷
* [[根河市]]
** 敖魯古雅エヴェンキ民族郷
* [[アロン旗]]
** 得力其爾エヴェンキ民族郷
** 査巴奇エヴェンキ民族郷
** 音河ダウール・エヴェンキ民族郷
* [[モリンダワ・ダウール族自治旗]]
** 巴彦エヴェンキ民族郷
** 杜拉爾エヴェンキ民族郷
* [[訥河市]]
** 興旺エヴェンキ族郷

=== 民族ソム ===

* [[陳バルグ旗]]
** エヴェンキ民族ソム

== 居住域 ==
エヴェンキ族の居住域は、ロシア連邦、モンゴル、中華人民共和国にまたがっている。

== 遺伝子 ==
エベンキの[[Y染色体ハプログループ]]は、ある研究では[[ハプログループC2 (Y染色体)|C2]]が67.7％、[[ハプログループN (Y染色体)|N]]が19.8%である。別の研究では、[[ハプログループN (Y染色体)|N]]が59.6%、[[ハプログループC2 (Y染色体)|C2]]が31.6％である。

== 著名人 ==
* [[ハイランチャ]]（海蘭察）（? - 1793年） - [[清朝]]の[[軍人]]・[[政治家]]。[[乾隆帝]]の参賛大臣を務めた。
* [[ヤコフ・サンニコフ]]（1749年－1825年） - [[ロシア帝国]]の探検家。[[ファデエフスキイ島]]などを発見。
* マリア・ソー(玛丽亚·索)

== 関連項目 ==
* [[ロシアの少数民族]]
* [[中国の少数民族]]
* [[エヴェン]]
* [[ヤクート人|サハ]]
* [[ユカギール人|ユカギール]]

{{デフォルトソート:えうえんき}}
[[Category:ツングース系民族]]
[[Category:ロシアの民族]]
[[Category:中国の民族]]
[[Category:北方・シベリア・極東地方少数先住民族]]

ラッパスイセン

2026-03-26T03:49:12Z

A: ページの作成:「 ''Narcissus pseudonarcissus'' '''ラッパスイセン'''または'''ラッパズイセン'''（喇叭水仙, 学名:''Narcissus pseudonarcissus''）は、ヒガンバナ科スイセン属の多年草。花被片は黄色で、内側の副花冠はやや色が濃い。茎の根本から立ち上がっている葉は長細く、灰色がかった緑色を呈す。種子から育ち、…」

[[File:Narcissus pseudonarcissus MHNT.BOT.2009.13.31.jpg|thumb|''Narcissus pseudonarcissus'']]
'''ラッパスイセン'''または'''ラッパズイセン'''（喇叭水仙, 学名:''Narcissus pseudonarcissus''）は、[[ヒガンバナ科]][[スイセン属]]の多年草。

花被片は黄色で、内側の[[花|副花冠]]はやや色が濃い。茎の根本から立ち上がっている葉は長細く、灰色がかった緑色を呈す。種子から育ち、発芽してから開花するまでには5年から7年を要する一方で球根からも育てることが可能である。[[有性生殖]]においては親花両方の形質が遺伝するため、園芸用の雑種が野生種の近くに植えられた場合、野生種が淘汰されてしまうおそれがあることが指摘されている。

分布は、東西範囲に[[スペイン]]・[[ポルトガル]]から[[ドイツ]]、北は[[イギリス]]までである。

== 文化 ==
英国を代表するロマン派詩人、[[ウィリアム・ワーズワース]]の詩『水仙（The Daffodils）』がよく知られており、イギリスでは、春を象徴する花として親しまれている。

ウェールズ語では''Cennin Pedr''と言い、[[リーキ]]とともに[[ウェールズ]]の[[国花]]の1つとなっている。

英国首相になったウェールズ生まれの政治家[[デビッド・ロイド・ジョージ|デイヴィッド・ロイド・ジョージ]]は、ラッパスイセン（daffodil）の強力な支持者だった。[[1911年]]に[[カーナーヴォン]]に行われた後のエドワード8世国王の[[プリンス・オブ・ウェールズ]]の叙任式で、デイヴィッド・ロイド・ジョージがラッパスイセンを飾ったとされ、ウェールズに普及した。

毎年[[3月1日]]、ウェールズの「聖デイビッドの日」には、ウェールズ人はラッパスイセンとリーキの飾りを身につけてお祝いをしている。

== 外部リンク ==

{{DEFAULTSORT:らつはすいせん}}
[[Category:スイセン属]]
[[Category:春の季語]]
[[Category:1753年に記載された植物]]

ぶどう山椒

2026-03-26T03:31:49Z

A: ページの作成:「'''ぶどう山椒'''（ぶどうさんしょう）は、和歌山県有田郡有田川町が発祥のサンショウの栽培品種である。和歌山県は日本国内で生産・流通するサンショウの6～7割を占める一大産地であり、有田川町がその最大産地である。 == 名称および特徴 == 乾燥実の状態大粒の実が連なったぶどうの房…」

'''ぶどう山椒'''（ぶどうさんしょう）は、[[和歌山県]][[有田郡]][[有田川町]]が発祥の[[サンショウ]]の[[栽培品種]]である。和歌山県は日本国内で生産・流通するサンショウの6～7割を占める一大産地であり、有田川町がその最大産地である。

== 名称および特徴 ==
[[File:ぶどう山椒の実.jpg|thumb|乾燥実の状態]]
大粒の実が連なった[[ブドウ|ぶどう]]の房のような山椒で、一般的な山椒よりも香り高く辛味も強いことから、以来ぶどう山椒として栽培されるようになった。山椒の中でも最高級品とされる。

[[朝倉山椒|アサクラザンショウ]]から派生した系統とされ、枝にトゲがあるが、トゲは小さめ。大きく肉厚の実をぶどうの房状に多く付ける豊産性の品種である。香りはさわやかで、[[香辛料]]のほか[[生薬|薬用]]にも用いられる。

== 歴史 ==
=== 発祥 ===
ぶどう山椒とは、天保年間（1830年～1844年）に[[紀伊国]][[有田郡]]遠井村（後の和歌山県有田郡[[清水町 (和歌山県)|清水町]]、現在の[[有田川町]]）の医要木勘右衛門の庭に自生していたものが発祥とされており、元々は現在の[[兵庫県]][[養父市]][[八鹿町]]朝倉で栽培されていた[[朝倉山椒|アサクラザンショウ]]から派生したと言われ、その後、近隣の地域でも広く栽培されていった。当時は主に薬として重宝され、医要木家の屋号は「医用の木」と呼ばれるようになった。のちにこの屋号が岩脇姓となり、昭和期以降も遠井地区に残る岩脇家はその末裔である。

=== 昭和期 ===
[[第二次世界大戦]]後の食生活の変化をうけて、1955年（昭和30年）くらいから香辛料としての需要も増え、[[漢方薬]]の原料としても重宝された。需要の増加に合わせ清水町（現在の有田川町清水地区）でも栽培が本格化し、1960年（昭和35年）頃から出荷量が増えた。しかし、当時は商人との直接取引であったため買いたたきや買い取り価格に格差が生まれるなど生産者にとって不利な状況が続いた。生産者を守るためにも1964年（昭和39年）に遠井の農家白藤佳秀、保田重太郎、保田輝之進の3名が組合を発足し、以後組合員が増え、1968年（昭和43年）に「清水町山椒生産組合」が設立され、初代組合長は白藤佳秀が就任した。当時は約200名の組合員が在籍し、市場の開拓や販売ルートの確立、栽培技術の向上を目指した。

当初、ぶどう山椒の成木は遠井から他へ移植すると数年で枯死してしまい、栽培に適していなかった。そのため組合では根の強い苗木を20年余り研究した結果、フユザンショウを台木とする栽培法が適していることを突き止めた。この栽培方法が確立した1980年代以降に遠井以外の地域でもぶどう山椒の栽培が可能になったと推察できることから、長峰山系の近隣地域など、もともとは朝倉山椒を生産していた地域でも、より特産品として価値が高いぶどう山椒を栽培するようになったと考えられている。

=== 平成・令和期 ===
平成期以降は、山椒の利用法やレシピをパンフレットなどでPRするなどぶどう山椒の魅力を広めたり、東京都衛生研究所の生薬品質検査で、輸入物に比べて清水産の山椒は成分の含有量が高いという評価を得たことで、1994年（平成6年）[[全国農業協同組合中央会]]主催の第24回[[日本農業賞]]を受賞した。

ぶどう山椒の廃棄物を活用する新たな商品開発等で持続可能な産地の育成をめざし、2019年（平成31年）から有田川町と[[龍谷大学]]が連携し主導する「ぶどう山椒の発祥地を未来へつなぐプロジェクト」は、2022年（令和4年）12月3日に[[環境省]]による第10回[[グッドライフアワード]]で実行委員会特別賞を受賞し、2023年（令和5年）には和歌山県主催の「わかやま環境賞」を受賞した。

また、[[農林水産省]]による第9回「ディスカバー農村漁村（むら）の宝」全国優良事例に認定され、奨励賞を受賞した。

== 産地 ==
おもに和歌山県有田郡有田川町および紀美野町などで生産されている。和歌山県は日本国内で生産・流通するサンショウの6～7割を占める主要産地であり、有田川町がその生産量で日本一を誇る。標高が500～600メートルに位置する有田川町の遠井地区（旧清水町遠井地区）はサンショウ栽培に適した風土があり、古来サンショウ生産が行われていた。天保年間（1830年～1844年）にぶどう山椒が発見された勘右衛門宅もこの遠井地区（遠井村）にあり、ぶどう山椒発祥地として語り継がれている。

農林水産省の特産果樹生産動態等調査による1986年（昭和61年）以降の全国的な傾向に拠れば、サンショウの栽培面積は1980年代から1990年代初めにかけて急増し、その後2000年代まで200[[ヘクタール]]前後で安定期に入る。その後2010年（平成22年）に353ヘクタールに達するまで再び増産するが、その後は減少に転じ、2016年（平成28年）には334ヘクタールまで減少。その後は300ヘクタール台で安定を示し、やや微増傾向にある。そのうち和歌山県の栽培面積は約50パーセントを占め、2007年（平成19年）頃から170ヘクタール前後で安定している。

== 栽培方法 ==
[[File:冬のぶどう山椒.jpg|thumb|冬のぶどう山椒]]
北海道から九州まで生育し、低い山地の湿り気のある林地を好む。樹高が低いため栽培に適し、実は大粒でブドウの房のように沢山の果実が実る。
収穫時の肉体的負担も少なく、高齢化が進む農業の救世主になるのではと期待されている
苗木は[[接ぎ木]]により作られ、台木には[[フユザンショウ]]、[[イヌザンショウ]]、カラスザンショウが使われるが、有田川町では主にフユザンショウを台木として増殖している。接ぐ時期については冬期、少なくとも3月までに行うのが適期とされるが、気温が氷点下を下回る地域についてはそれを上回る気温になってからの方が良い。これは穂木が落葉して休眠状態になり、台木からの水分を吸わないためと考えられている。

果実は定植後10年目ぐらいから収穫し、平均寿命は接木してから15年とされる。雌雄異株の植物で4月頃に発芽開花を迎え、5月に実山椒、7〜8月頃に乾燥山椒が手摘みにより収穫される。実はきれいな緑色で「緑のダイヤ」とも言われる。

== 利用方法 ==
[[サンショウ]]の活用法はほぼ同じであるが、和歌山県では普及のために味噌・醤油・だし・香味油などの調味料や、ビール・ジンなどの酒類、カレー・ラーメンなどの料理、ジャム・チョコレートなどの菓子類にも加工されている。

日本国外では、スパイス文化のあるヨーロッパでも、ぶどう山椒は高い評価を得て、高級スパイスメーカー、トップレストランや有名シェフを中心に認知度が高まっている。和食だけでなくカクテルの素材やスイーツの隠し味にも使われるなど、活用の幅が広がっている。

== 効果 ==
[[File:ぶどう山椒の葉(乾燥).jpg|thumb|ぶどう山椒の葉を乾燥させたもの。山椒の香りがする。]]
山椒は古くから食用および[[生薬|薬用]]として利用されてきた。弘化4年（1847年）の[[小野蘭山]]の『重訂本草綱目啓蒙』に「野洲日光山の産、辛味多くして優れり。いわゆる山椒皮なり。その実漱熟ともに食用に供す」とあるように、スパイスなどの食用としてはもちろん、[[防腐剤]]としても使われていた。薬用においては、果皮や実を煎じたり、粉にして服用すれば健胃、食欲増進、食中毒予防、回虫駆除に、さらに濃く煎じたものを塗布、マッサージすればひび、しもやけに効く。また葉を粗くきざんで布袋にいれたものを浴槽に入れることで、血液循環を促して代謝を良くし、リウマチ、神経痛、腰痛、肩こりなどに効果がある。生薬の汁は虫刺されや切り傷に効くとも言われている。

現代でも[[漢方薬]]などに使われており、和歌山産のぶどう山椒の約4割は製薬メーカーに納入されている。近年では[[ポリフェノール]]に由来する抗酸化作用をはじめ、口腔のケアに極めて重要なガンジタ真菌抑制作用、抗MRSA作用、抗がん作用ことが分かっており、さらに山椒精油の香りには抗肥満作用があることも認められ、香りの効果についても現在研究が続けられている。

== 俗信・伝承 ==
清水町（2006年以降からは有田川町）遠井地区の白藤佳秀によれば、山椒は根が浅く枝も弱く折れやすいため古くから山椒の木に登って歌ったり踊ったりしてはいけないと言い伝えられてきた。また[[カイコ]]は山椒を嫌う性質があるため、[[クワ]]の木も育たないようなところでも山椒は植えることが出来たという。ほかに地元の人によると、戦前においては「山椒は番傘一本」と言い傘の影になるほどの山椒の木1本で番傘が一本買えるほど値打ちがあったと言われている。

== 外部リンク ==
* [https://budo-sansho.com/ ぶどう山椒オフィシャルサイト] - 有田川町
* [https://www.youtube.com/watch?v=DRwiiU13jd8 ぶどう山椒産地] - 有田川町
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[[Category:有田川町]]
[[Category:和歌山県の食文化]]
[[Category:サンショウ属]]